Fishtail: ett utsökt och prisvärt snacksrecept för fastan

Foto: Från öppen källkod

Du kan använda vilken konserverad fisk som helst som fyllning, men sardiner är bäst.

Med tanke på att fastan har börjat kommer fastelavensrätter troligen att finnas på bordet under de närmaste veckorna. Men att vara mager betyder inte att vara smaklös. Matbloggaren Yulia Simonchuk presenterar ett recept på hur man gör en läcker och intressant aptitretare ”Fishtail”. Det är ganska rimligt och gott.

fisksvans

material:

• Våffelstrut/kopp – 10 st.
• Konserverad fisk – 1 burk.
• Ris – 1/2 msk.
• Vatten – 1 glas.
• Morötter – 1 stycke;
• Lök – 1 stycke;
• Ägg – 1 stycke;
• frityrolja.
• Salt, peppar – efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Koka riset tills det är mjukt (förhållandet mellan ris och vatten 1:2) och låt det svalna. Vid denna tid, stek löken och morötterna i vegetabilisk olja tills de är mjuka och lägg dem till riset. Krossa burkmaten, tillsätt riset, blanda, salta och peppra. Fyll våffelstrutar med denna blandning. Låt det sitta i ca 20 minuter för att dra och platta ut lite.
2. Vispa ägget, doppa varje kon i den och stek i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna på alla sidor. Överför den färdiga skålen till en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.