Genombrutna pannkakor med jäst: steg-för-steg recept

Foto: Från öppen källkod

Dessa pannkakor kan serveras med gräddfil, sirap, sylt, kondenserad mjölk.

Pannkakor är en populär och mångsidig rätt som kan fyllas med en mängd olika ingredienser eller helt enkelt toppas med gräddfil, sirap eller kondenserad mjölk. Idag skulle jag vilja dela ett beprövat recept på genombrutna pannkakor med jäst, enligt receptet från författaren till bloggen ”Dagliga läckra recept”. Resultatet är fluffigt och gott.

Genombrutna pannkakor med jäst

material:

• Mjölk – 900 ml;
• Socker – 3 tsk
• Torrjäst – 1 tsk (ingen rutschkana).
• Ägg – 2 stycken.
• Mjöl – 330 gram;
• Olja – 4 matskedar l;
• Salt – 1/2 tesked

Matlagningsmetod:

1. Tillsätt socker och jäst till varm mjölk och rör tills det lösts upp. Tillsätt rumstempererade ägg och rör om. Tillsätt det siktade mjölet lite i taget, rör om ordentligt varje gång. Du kan behöva lite mindre eller lite mer mjöl. Notera konsistensen. Tunna blir tunnare pannkakor, tjocka blir grövre pannkakor.
2. Tillsätt i slutet vegetabilisk olja och salt. Blanda väl igen. Täck med en handduk och låt stå i 1 timme.
3. Blanda sedan ihop degen och stek pannkakorna. Pannkakor bör stekas vid tillräcklig värme så att de inte torkar ut, utan snabbt. Du måste vända den så fort den har fått färg. Behåll de färdiga pannkakorna täckta medan du steker de återstående pannkakorna.