Foto: Från öppen källkod
Dessa blomkålskakor kan ätas som de är eller läggas till sallader.
Detta är ett av de godaste recepten du kan göra med blomkål. Dessa tunnbröd kan ätas som en separat rätt eller läggas till sallader. Dessutom är det inte bara gott, det är också kolhydrat- och glutenfritt.
Tillagningstid: 15 minuter, tillagningstid: 40 minuter.
recept
Ingredienser för 12 personer:
- 1 stort blomkålshuvud.
- 1,5 dl riven skarp cheddarost.
- 2 stora ägg.
- 1 tsk cayennekrydda.
- 0,5 tsk pulveriserad vitlök.
- 0,5 tsk nymalen svartpeppar;
- 1 tsk salt – men bara om din cayennekrydda inte innehåller salt.
Förberedelse:
- Värm ugnen till 200 grader. Klä en kantad bakplåt med bakplåtspapper eller en bakmatta av silikon.
- Skär blomkålen i små buketter och lägg över kokande vatten (du kan också använda ett durkslag). Täck över och ånga i cirka 15 minuter eller tills de är mjuka. Dränera väl.
- Tillsätt blomkålen i mixerskålen och blanda väl. Du kan använda en potatisstöt eller köttkvarn för att mosa blomkålen. Lägg grönkålen i en stor skål och låt svalna i 5 till 10 minuter. Tillsätt ost, uppvispade ägg och kryddor och blanda väl.
- Placera en ringform (valfri storlek matring eller burklock, engelsk muffinsring, pannkaksform eller rund kak- eller svampform) på den förberedda bakplåten och häll blomkålsblandningen till ett djup av högst 1/2 tum dessutom, tryck ner något. Avforma så får du en perfekt rund blomkålspaj.
- Upprepa med resterande blandning och grädda tills den är perfekt. Toppen ska inte vara särskilt brun, men botten ska tvärtom vara gyllenbrun.
- Grädda blomkålstårtan i 20-25 minuter eller tills botten är lätt brynt. Ta ut formen från ugnen och låt sconesen svalna i 10 minuter innan de tas ur formen.
