Lenten Charlotte: hur man gör läckra bakverk utan ägg

Foto: Från öppen källkod

Lenten charlotte passar personer som fastar. Och det här är din chans att prova något nytt.

Om du fastar kan du förbereda en fastelavnscharlotte. Men det är också lämpligt för personer som inte konsumerar animaliska produkter. Pajer utan ägg, smör eller andra mejeriprodukter är också läckra. Charlotte visade sig vara fluffig och mjuk – inte värre än den som tillagas enligt det klassiska receptet. Receptet delades på Cookpads webbplats.

lenten charlotte

material:

• 200g mjöl.
• Mousserande mineralvatten 110ml;
• 110 g rörsocker;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 1 tsk bakpulver;
• 1 tsk kanelpulver
• salt;
• 2 stora äpplen.
• 30 ml citronsaft.

Förberedelse:

1. Förbered först degen. Sikta mjöl, bakpulver, kanel och salt i en skål. Tillsätt sedan rörsockret och blanda med en visp.
2. Fortsätt att blanda de torra ingredienserna, häll i mineralvatten och 40 ml vegetabilisk olja. Som ett resultat bör du få en mjuk och klibbig deg.
3. Skala och kärna ur äpplena till Charlotte. Skär äpplena i små tärningar, lägg dem i en skål, häll citronsaft och rör om.
4. Tillsätt äpplen i degen och blanda. Använd en pensel för att belägga insidan av en rund ugnsform med en diameter på 18-20 cm med vegetabilisk olja.
5. Grädda sedan i 180 grader i ca 40 minuter. Toppen av charlotten ska få färg och bli gyllenbrun.
6. Låt den varma charlotten svalna något i rumstemperatur och strö över strösocker innan servering.
7. Om du lägger till russin eller torkade körsbär i degen får den en mer intressant smak.