Foto: Från öppen källkod
Kyckling, nötkött, fläsk och grönsakskotletter är alla läckra. Det är också väldigt lätt att förbereda.
Om du gillar kotletter, prova att baka dem i ugnen. Detta är ett bra alternativ till stekt mat. Det rekommenderas särskilt för dem som vill begränsa sitt oljeintag. Ett utsökt kotlettrecept delades på Shuba.Lifes webbplats.
En av de viktiga faktorerna som påverkar kotletternas saftighet är köttets kvalitet. Ju fräschare och högre kvalitet köttet är, desto saftigare och godare blir kotletterna. För att göra kotletterna saftiga, tillsätt lite vätska i köttblandningen. Du kan till exempel tillsätta mjölk, ägg, ketchup, sojasås osv.
Brödsmulor är ett viktigt inslag i att göra kotletter. Blötlägg ströbrödet i mjölk eller vatten i några minuter. Detta kommer att göra kotletterna mer saftiga. När du gör kotletter ska du inte klämma dem för att inte tappa fukt. Innan du steker, ställ kotletterna i kylen i 15-20 minuter. Detta hjälper till att behålla formen.
kotletter bakade i ugnen
material:
- Malet kött – 300 g;
- Malet fläsk – 300 g;
- ett ägg;
- 1 lök
- 3 vitlöksklyftor.
- Röd paprika – 1 stycke;
- Hård ost – 100 g;
- vitt bröd – 100 g;
- grönsaker, salt och peppar.
Förberedelse:
- Blötlägg torrt vitt bröd i kallt vatten i 10 minuter. Riv osten. Tvätta paprikan, skala kärnan och skär fruktköttet i små tärningar. Skala och hacka löken och vitlöken. Hacka grönsakerna fint.
- Blanda färsen med grönsaker, örter, ost, ägg och bröd. Tillsätt salt och peppar och blanda väl. Forma kotletter.
- Smörj en plåt med olja, lägg kotletterna på den och grädda i 40-45 minuter i 180C. Servera kotletterna varma till tillbehör.
