Foto: Från öppen källkod
Först och främst, kom ihåg att extrema och strikta dieter, som du ibland vill prova på våren, kan ha en mycket negativ inverkan på din hälsa.
Ökat solljus på våren hjälper kroppen att syntetisera essentiellt D-vitamin, men att berika din kost med vissa frukter, säsongsbetonade grönsaker och deras alternativ kan också hjälpa dig att få i dig andra vitaminer och mineraler. Du måste vara försiktig. RBC-Ukraina, med råd från kandidaten för biologiska vetenskaper Oksana Ribinskaya på hennes Instagram-sida ”Ta hand om dig själv”, förklarar hur man diversifierar vårdieten och vilken typ av mat vi ska äta.
Vårens näringstips
Först och främst, kom ihåg att extrema och strikta dieter, som du ibland vill prova på våren, kan ha en mycket negativ inverkan på din hälsa. Till exempel kan begränsning av vissa livsmedel leda till brister i vissa spårämnen och störningar av kroppens funktioner.
Därför bör du på våren, som vid alla andra tider på året, öka ditt intag av frukt och grönsaker och kontrollera mängden salt, socker och mättat fritt fett i din kost.
Vilken mat behöver du för vårens hälsa?
citrus-
Apelsiner, grapefrukt, mandariner, citroner och pomelo är bra källor till vitamin C, förutom kostfiber. Detta vitamin, nödvändigt för normal immunitet, förstörs under värmebearbetning och finns endast i obearbetade grönsaker och frukter. Det deltar också i regenereringsprocesser och påverkar hudens tillstånd.
grön
En mängd olika grönsaker för sallader och soppor finns i stormarknader och kan odlas i växthus, inklusive persilja, dill, salladslök, sallad och vild vitlök med nässlor. Förutom fibrer förser grönsaker kroppen med magnesium, järn, folsyra och vitaminerna C och K.
först grönsaker och bär
Bär och grönsaker som ungkål, rädisor och jordgubbar finns redan i butikshyllorna. Men trots det faktum att en balanserad kost måste innehålla grönsaker, på grund av deras tidiga utseende, kan tvivel uppstå om deras kvalitet och smak. Därför, om du vill lägga till vissa bär och grönsaker till din kost på våren, bör du välja dem noggrant.
frysta grönsaker
Detta är ett bra alternativ när det gäller tillgänglighet och enkel förberedelse. Grönsaker som rekommenderas under våren och andra tider på året, såsom broccoli, majs, brysselkål, sparris och paprika, kan läggas till soppor, kött, fisk och andra produkter, eller tillagas separat.
fermenterade grönsaker
Surkål, gurka och tomater förser kroppen inte bara med C-vitamin, som lagras genom bearbetning, utan också med antioxidanter och spårämnen.
Dessutom innehåller mjölksyrabakterierna som används för konservering levande mjölksyrabakterier, vilket är fördelaktigt för tarmfloran.
