Foto: Från öppen källkod
Att baka kött är ett utmärkt sätt att förvandla en köttbit till en gourmeträtt.
Tillagningen är mycket enkel och resultatet är en ljus och vacker maträtt som kommer att överraska och glädja gästerna inte bara med sin smak, utan också med sitt aptitretande och festliga utseende.
Att baka kött är ett utmärkt sätt att förvandla en köttbit till en gourmeträtt. Först marineras köttet i senap, sojasås och citronsaft, sedan grillas det i folie med ost, tomater och vitlök mellan köttskivorna.
recept
material
- Fläsk – 1 kg
- Hård ost – 200 g
- Tomater – 2 stycken
- Vitlök – 2 kryddnejlika
- salt, grovmalen svartpeppar
Marinad
- Sojasås – 3 matskedar l.
- Citronsaft – 1 msk l.
- Senap – 1 matsked l.
- Olivolja – 3 matskedar l.
förberedelse
- Tvätta och torka fläsket. Utan att skära köttet en halv centimeter till kanten, gör ett tvärgående snitt 1 centimeter brett.
- För marinaden, kombinera olivolja, senap, sojasås, citronsaft, salt och peppar. blanda. Applicera marinaden på alla sidor av köttet. Låt marinera i kylen i 3 timmar.
- Skär tomater, ost och vitlök i tunna skivor.
- Lägg köttet på en dubbel plåt med ugnsform. Tillsätt ost, tomater och vitlök till varje snitt. Slå in köttet i folie och lyft upp kanterna. Tryck fast folien tätt mot alla sidor av köttet för att förhindra att safter läcker ut under gräddningen. Sätt in i en förvärmd ugn till 190 grader och grädda i 1 timme. Efter 1 timme, ta bort den övre folien och grädda tills köttet är gyllenbrunt, ca 20 minuter.
- Lägg det färdiga köttet på en tallrik och dekorera med örter.
