Easter Mazurek: recept på polska julbakelser

Foto: Från öppen källkod

Mazurek är en av Polens mest älskade desserter. Och den är traditionellt förberedd till påsk.

Mazurek bakas ofta vid påsk i Polen. Och den har ett vackert mönster. Receptet på denna delikatess finns på Porsha Travels hemsida.

Mazurek

material:

• Mjöl – 500 g;
• smör – 250 g;
• Pudersocker 2c. l;
• 3 äggulor;
• 1 ägg;
• Nötter för dekoration.
• För glasyr:
• Vaniljsocker – 1 påse.
• Socker – 2 matskedar.
• Gräddfil 30% – 1 matsked.

Förberedelse:

1. Blanda mjöl, smör och socker och tillsätt sedan ägg och gulor. Knåda degen snabbt och ställ in i kylen i ca 30 minuter. Lägg åt sidan lite deg för att forma sidorna.
2. Kavla ut den återstående degen till två 5 mm tjocka lager och lägg på två bakplåtar. Placera sidorna längs kanterna på mazurek. Värm ugnen till 220℃. Grädda i 10-20 minuter.
3. Förbered sedan gräddfudgen. Häll gräddfilen i en stor kastrull och tillsätt socker och vanilj. Från det ögonblick det kokar, låt sjuda på låg värme i 10 minuter under omrörning. Ta bort från värmen och rör om fudgen kort med en träslev. Häll fond över mazurekin och dekorera med nötter. Du kan lägga till matfärg till fondant för att göra bakverk mer levande.