Delikat och krispig ostmassa bagels med nötter: hur man gör ett läckert mellanmål

Foto: Från öppen källkod

Den aromatiska bageln passar bra till te eller kaffe.

Hemgjord kesokaka är alltid gott! Den krispiga bageln är fylld med ostdeg och nötter, och kan avnjutas av både barn och vuxna.

Att förbereda bagels är väldigt enkelt, och i gengäld får du en mycket god behandling. Dessutom, om du vill, kan du också använda andra fyllningar för denna bakning: vallmofrön, choklad, sylt, kondenserad mjölk.

Ostmassabagel med nötfyllning

material:

För provet

• Mjöl – 300 g
• Smör – 150 g
• Keso – 150 g
• pulveriserat socker – 60 g
• Äggula – 1 st
• Bakpulver – 1 tesked
• Salt – med måtta

För fyllning

• Valnötter – 100 g
• Socker – 60 g
• Äggvita – 1 st

Förberedelse:

1. Sikta samman mjöl, bakpulver, en nypa salt och strösocker. Tillsätt kallt smör skuret i små tärningar. Mal snabbt till ett fint pulver (detta är användbart i en matberedare).
2. Tillsätt keso. Blanda allt snabbt och noggrant, tillsätt äggulan och forma degen till en boll. Lägg den i en påse och låt den stå i kylen i minst 30 minuter.
3. Beredning av fyllning. Lägg nötterna i en stadig påse och krossa dem med en kavel. Tillsätt sedan socker och äggvita och blanda.
4. Dela den avsvalnade degen i 4 lika delar. Rulla var och en till en boll och skär i 8 lika stora bitar. Lägg fyllningen på varje bagel och rulla till en bagelform.
5. Grädda i en förvärmd ugn på 190℃ i ca 15-20 minuter tills de är gyllenbruna. Låt bagelsna svalna innan de serveras med te eller kaffe.