Foto: Från öppen källkod
Kostfiber är den viktigaste delen av vår näring. Om vår kost innehåller dem kan vi anse att vi redan tar ett steg mot livslängd
Huvudhemligheten för livslängd är rätt näring, rik på kostfiber. De stödjer många viktiga processer i kroppen och håller dig frisk i många år. RBC-Ukraina pratar om vad man ska äta för att uppnå lång livslängd, med hänvisning till dietisten Oksana Skitalinskayas publikationer på You Tube.
Vilka livsmedel främjar livslängden?
”Kostfiber är ett väsentligt inslag i vår kost. Om det ingår i vår kost kan vi anse att vi redan har tagit ett steg mot livslängd”, säger dietisten.
Kostfiber är en specifik typ av fiber. Kostfibrer delas in i lösliga kostfibrer, som tas upp av kroppen, och olösliga kostfibrer, som inte är det.
”Vi har många exempel på lösliga fibrer, eller pektin, som bakade äpplen, kokta rödbetor, gelédesserter etc. Pektin bromsar upptaget av enkla kolhydrater och påskyndar upptaget av dem Det främjar mättnad, binder gallsyror, sänker kolesterolet och har en mild laxerande effekt, ”förklarar Skitalinskaya.
Vad gör olösliga kostfiber:
- Normaliserar sammansättningen av tarmfloran
- Fördröjer utvecklingen av åderförkalkning, diabetes, fetma och kolelitiasis.
- Förbättrar tarmfunktionen och förebygger förstoppning och hemorrojder
- Har en mild laxerande effekt
Exempel på olösliga fibrer: kål, råa äpplen, rödbetor, etc.
Vilken roll spelar kostfiber i kroppen?
”De främjar evakueringen av fast föda från magen. De främjar också läkning av slemhinnorna. Det betyder att om du konsumerar rivna äpplen, rostad pumpa eller linfrö i din kost, är de det hjälper till att läka slemhinnorna i kropp Det minskar också gallrefluxen i magen och sänker kolesterolnivåerna”, säger nutritionisten.
Kostfibrer minskar också risken för östrogenrelaterade tumörer och absorberar giftiga och cancerframkallande ämnen. Kostfibrer bromsar aktiviteten hos enzymer från bukspottkörteln.
Skitalinskaya råder att berika din kost med fiber.
”Vår kost måste ha produkter som når tjocktarmen. Så om du äter smörat bröd och dricker kaffe når fibrerna inte tarmen, och om du äter frukost som är rik på fiber,” Det finns många nyttiga bakterier som påverka hjärnan och humöret och till och med hjälpa tarmen att avvärja olika cancerformer”, förklarar Skitalinskaya.
Vilka livsmedel är rika på kostfiber?
Spannmål som bovete, vete och havre är rika på kostfiber.
”När du äter spannmål innehåller det inga kostfibrer, eftersom fibrer kommer från fullkorn”, säger näringsfysiologen.
Baljväxter, grönsaker, frukt och bär är också rika på fibrer.
”Kom ihåg att våra tarmar är fulla av nyttiga mikrober som konkurrerar med varandra. När vi åldras minskar den mångfalden, men om vi stödjer dessa mikrober hjälper det dig att hålla dig ung”, säger nutritionisten.
