Foto: Från öppen källkod
Nötfyllning blandat med äppeljuice och socker ger bakverk en otroligt rik och rik smak.
Älskare av jästbakade varor och nötiga smaker kommer att älska jästrullar med nötfyllning. Receptet på denna läckra efterrätt delades på Telegram-kanalen ”Culinary Recipes”. Vi inbjuder dig att göra denna läckra bakelse och glädja dig själv och din familj.
Jästrullar med nötfyllning
material:
För provet
- pressad jäst – 10 g;
- socker – 1 msk l;
- Mjölk – 125 ml;
- Mjöl – 250 gram;
- Äggula – 1 st.
- salt – 1/3 tesked;
- vegetabilisk olja – 1 msk l;
- Ägg för smörjning – 1 st
För fyllning:
- Valnötter – 500 gram;
- Äppeljuice – 70 ml;
- Socker – 2 matskedar l.
Matlagningsmetod:
- Lägg den komprimerade jästen i en skål och blanda den med den varma mjölken och sockret, gnugga den med fingrarna. Låt stå i 10 minuter tills jästen är dispergerad.
- Blanda mjöl, äggulor, salt och vegetabilisk olja och tillsätt den resulterande blandningen till degen. Tillsätt eventuellt en liten mängd mjöl (upp till 30 gram) för att göra knådningen lättare.
- Forma den färdiga degen till en boll, lägg den i en stor skål och täck med plastfolie. Låt degen jäsa i 50 minuter.
- Medan degen jäser förbereder du fyllningen. För att göra detta, värm äppeljuice tills den är varm. Krossa nötterna i en mixer och blanda med socker och äppeljuice.
- Värm ugnen till 180 grader. Knåda degen, strö arbetsytan med mjöl och rulla degen till ett rektangulärt lager 0,5-0,7 mm tjockt.
- Strö fyllningen på degen och bred ut den över hela ytan, men ställ tillbaka den 3-4 cm från kanterna. Vik sidokanterna inåt och rulla ihop till en rulle.
- Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg rullarna ovanpå med skarven nedåt.
- Vispa upp ägget och pensla det på jästrullarna med en silikonborste. Grädda rullarna i 30 minuter.
- När rullarna svalnat skär du dem i bitar och servera.
