Foto: Från öppen källkod
Zucchini tillagad enligt detta recept kommer att visa sig vara välsmakande och aromatisk.
Zucchini är en grönsak som inte bara används aktivt i olika ”bara för nu” rätter, utan också perfekt för vinterförberedelser. Idag delar jag med mig av ett recept på zucchini med svampsmak som är perfekt för vintern, som delas på bloggen Konservering och matlagning. Detta är en perfekt förrätt till bordet och kan även läggas till valfritt tillbehör.
zucchini med svampsmak
material:
- Zucchini – 1 kg;⠀
- Socker – 1 matsked l;⠀
- Salt – 1 matsked l;⠀
- Vegetabilisk olja – 3 matskedar l;⠀
- Vinäger 9% – 2 matskedar l;⠀
- Dill – stort gäng;⠀
- Vitlök – 4 kryddnejlika;⠀
- Svartpeppar – 1/4 tesked⠀
Matlagningsmetod:
- Tvätta zucchinin och skär i tärningar. Finhacka dillen och för vitlöken genom en press. Lägg allt i en djup skål. Tillsätt socker och salt, vegetabilisk olja och vinäger. Blanda allt och marinera i 1,5 timme. Under denna tid måste du röra om i zucchinin flera gånger till så att marinaden suger upp bra och mer juice släpps.
- Sterilisera 0,5 liters burken genom att först skölja den med bakpulver.
- Lägg zucchinin i en steriliserad burk. Häll sedan den återstående marinaden från skålen i burkarna och täck innehållet. Täck burken och sätt in den i kall ugn. Sätt effekten på 150 grader och sterilisera burken med innehåll i 15 minuter. Om du steriliserar under vatten, placera en handduk och sänk burken till botten av krukan så att vattnet inte når toppen av burkhängaren. Sterilisera i 15-20 minuter.
- Ta sedan ut burken och rulla upp locket. Vänd upp och ner och linda in i en filt för att svalna.
