Foto: Från öppen källkod
Vi rekommenderar att du äter denna zucchini-kaka kall.
Zucchini-kaka är en ganska originell maträtt som kan vara både mellanmål och lunch. Denna tårta består av zucchinipannkakor, svamp och majonnäs ”grädde”, som också kan ersättas med gräddfil. RBC-Ukraine (Styleer Project) pratar om hur man gör en zucchini-kaka med en länk till YouTube-kanalen för matlagning ”Delicious Kitchen with Natalia Danilyuk”.
zucchini tårta recept
material:
- Mjöl – 70 g;
- Bakpulver – 1 tesked
- Zucchini – 1 kg;
- Ägg – 3 stycken.
- Lök – 2 stycken.
- Champinjoner – 300 g;
- Vitlök – 2 kryddnejlika.
- Majonnäs – 100 g;
- Ost – 50 g;
- grön – smak;
- Vegetabilisk olja – 2-3 msk. l.;
- Salt att smaka;
- Peppar – efter smak.
Hur man gör zucchini tårta
- För att förbereda kakdegen måste du tvätta zucchinin, skära av stjälkarna och riv grönsakerna på ett litet rivjärn. Riven zucchini bör saltas genom att tillsätta 1 tsk. Tillsätt salt för att dra ut saften från grönsakerna.
- Vänta cirka 15 minuter, pressa sedan pumpan och rinna av vätskan. Detta gör att degen blir tätare.
- Strö sedan över zucchinin med din favoritpeppar och knäck i äggen. Blanda blandningen väl och tillsätt sedan mjölet. Rör tills degen är slät, tillsätt bakpulver och blanda ingredienserna igen.
- Tvätta och hacka örter som dill, persilja och basilika och tillsätt dem i degen. Du kan anpassa mängden grönsaker efter din smak, men överstig inte 3 matskedar. l Blanda ingredienserna tills en homogen deg bildas.
- Hetta upp oljan i en stekpanna och tillsätt zucchinidegen som ”skorpan”. Du behöver 2 små skopor deg till varje. Bred ut smeten med en sked för att fylla formens yta.
- Stek pannkakorna tills båda sidor är gyllenbruna. Lägg efter detta på en tallrik och vänta tills det svalnat helt. Upprepa dessa steg med återstående zucchinideg.
- Medan pannkakorna svalnar förbereder du fyllningen. Tvätta champinjonerna, skär bort de torra delarna av benen och skär svampen i skivor. Skala och skiva löken.
- Tillsätt svampen i den varma stekpannan. När vattnet kommer ut, tillsätt ca 1 tsk. salt. När vattnet har reducerats, tillsätt lök, täck över och låt puttra tills det mjuknat.
- För grädde eller sås, skala och krossa vitlöken och blanda med majonnäs eller gräddfil och peppar. Riv osten i en separat skål.
- Bred ut 1/3 av såsen över squashskalet, lägg till hälften av svampfyllningen, täck med ytterligare en pannkaka och upprepa proceduren. Smörj den översta pannkakan med sås och strö över ost.
- Vi rekommenderar att du äter denna zucchini-kaka kall. Om så önskas kan du dekorera kakan med konserverade champinjoner innan servering.
