Grillat fläsk: ett lyxigt recept för varmrätt

Foto: Från öppen källkod

Du kan använda fläsk mage för att baka.

Grillat kött kan serveras som en varm rätt, eller så kan det kylas, skivas och läggas på en tallrik. Ju längre marineringstid, desto mörare och mörare blir köttet. Eftersom marinaden innehåller honung kommer fläsket som grillas i ugnen ut med en karamelliserad skorpa. För att förbereda maträtten behöver du kött och kryddor.

recept

material:

• Fläskhals 1 kg
• 1 tsk malen söt paprika
• 1 tsk koriander
• 1 tsk mald svartpeppar
• salt
• 1 tsk honung
• Varm ketchup 1 msk l.
• 0,5 tsk paprikapulver

Förberedelse:

1. Tvätta köttet och torka det med hushållspapper. Gör snitt cirka 5 millimeter djupa från topp till botten längs hela ytan. Salt och peppar. Strö över paprika, koriander och peppar. Gnid in blandningen väl på alla sidor av köttet.
2. Slå in köttet i film och ställ i kylen i 5 timmar, gärna över natten.
3. Lägg köttet på galler och lägg en plåt under. Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 20 minuter.
4. Blanda ihop honung, ketchup och paprika för glasyren. blanda. Ta ut köttet från ugnen och pensla med glasyr. Återgå till ugnen i 20 minuter.