Foto: Från öppen källkod
För att förbereda behöver du blomkål, potatis, lök, morötter, vitlök, grädde och en mixer.
Om du är trött på traditionell borsjtj och soppor, kommer receptet på grädde av blomkålssoppa säkert att glädja dig. Soppan är hälsosam, väldoftande och har en delikat krämig smak. För att förbereda behöver du blomkål, potatis, lök, morötter, vitlök, grädde och en mixer. En lunch som kommer att tillfredsställa både vuxna och barn.
recept
material:
- Blomkål 500g
- 3 potatisar
- 1 lök
- 1 morot
- 2 vitlöksklyftor
- Grädde 200 ml
- 1 liter vatten (kokande)
- 50 g smör
- 1/4 tsk spiskummin
- malen svartpeppar
- salt
- grön
- kracker
Förberedelse:
- Tvätta blomkålen under rinnande vatten och dela den i buketter.
- Skala, tvätta och skär potatis, lök, morötter och vitlök i små tärningar.
- Smält smöret i en kastrull eller tjockbottnad kastrull. Tillsätt lök och vitlök och fräs tills det är mjukt. Tillsätt blomkål, potatis, lök, morötter, spiskummin, svartpeppar och salt. Häll kokande vatten. Koka upp och låt sjuda tills de är mjuka, 15-20 minuter.
- Använd en stavmixer och puré grönsakerna till en slät puré. Ställ grytan med soppan på elden och värm i 2 minuter utan att koka. Häll upp på tallrikar, tillsätt kex om så önskas och strö över örter.
råd:
- Grädde kan användas med vilken fetthalt som helst.
- Du kan också ersätta broccoli med blomkål.
