Foto: Från öppen källkod
Dessutom, om du inte har ätit krashanki ännu efter påsk, är det perfekt för att göra läckra pajer med krashanki.
Detta smakrika bakverk kommer säkert att glädja dem som gillar att förbereda näringsrika rätter med kött på ett ovanligt sätt. Dessutom, om du inte har ätit krashanki ännu efter påsk, är krashanki perfekt för att göra läckra pajer. Kulinarisk webbplats Shuba förklarar hur man gör ägg- och leverpastej.
Vad du behöver till lever- och äggpaj
material:
- Kycklinglever – 650 g
- Mjöl – 120 g
- Kokta ägg – 4 stycken
- Rått ägg – 1 st
- 150 g gräddfil
- Lök – 1 st
- Stärkelse – 1 tsk
- Bakpulver – 0,5 tsk.
- Kryddor – efter smak
- Vegetabilisk olja – för stekning
- Salt – med måtta
- Grönsaker – med måtta
Hur man gör paj med ägg och lever
- Tvätta levern noggrant flera gånger för att ta bort hinnor och överflödigt fett. Häll vatten i en kastrull, tillsätt salt, koka upp och tillsätt lever.
- Koka i ca 8-10 minuter, ta sedan bort levern, vänta tills den svalnat och skär den i tärningar.
- Skala de kokta äggen och skär dem i medelstora tärningar. Skala löken och hacka dem som lever och ägg. Tvätta grönsakerna, ta bort överflödigt vatten och hacka dem.
- Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt lök och stek tills den är genomskinlig, överför sedan till en skål. Tillsätt levern och äggen i löken, blanda, tillsätt örter, stärkelse och blanda ingredienserna igen.
- Till degen, blanda gräddfil, salt och ägg i en separat skål tills det blandas. Tillsätt sedan bakpulver och mjöl och knåda degen.
- Värm ugnen till 180 grader. Häll hälften av degen i ugnsformen, lägg på ett lager fyllning och häll i resten av degen. Grädda pajen i 40 minuter, låt den svalna något och sedan kan du skära den i portioner och äta den.
