Foto: Från öppen källkod
Lämplig även för nybörjare inom matlagning
Kocken Hector Jiménez Bravo delade med sig av sitt recept på honungstårta med körsbär, som han själv prisade som utmärkt. En MasterChef-showdomare filmade hela processen, så även nybörjare kan hantera det. RBC-Ukraine introducerar hur man bakar en honungstårta med körsbär, baserat på ett inlägg Hector delade på Instagram.
Hur man gör honungstårta – recept
material:
- 400 gram mjöl
- 3 ägg
- 1 tsk läsk
- 150 gram socker
- 90 g smör
- 140 g honung.
För grädde:
- saft av en halv citron
- 500 gram fet gräddfil
- 150 g socker.
- I den här tagningen kommer vi också att göra en konfitering.
- 100 g socker
- 1 msk majsstärkelse
- 400 gram körsbär.
- Låt oss börja laga mat. Blanda ägg, honung, smör och socker i en kastrull. Sätt sedan på elden och låt blandningen koka upp. Men glöm inte att röra om hela tiden.
- Tillsätt sedan läsk där och blanda allt snabbt. Massan blir lättare och storleken blir större. Efter detta, ta bort grytan från vattnet.
- Börja gradvis tillsätta mjöl till blandningen. Knåda väl då degen blir kladdig. Lägg den sedan på en mjölad yta, täck med en handduk och vänta 15 minuter. ”Om degen är väldigt klibbig efter detta, tillsätt lite mjöl och knåda den till en mjuk deg (tillsätt inte för mycket mjöl för att undvika att degen täpps igen),” rådde Hector.
- Efter detta delar du degen så får du ca 8 kakor. Kavla ut varje bit och grädda på en plåt i en förvärmd ugn till 180 grader. Kakan gräddas på bara 4-5 minuter.
- Putsa den färdiga kakan, men släng inte bitarna. Den kan sedan krossas i en mixer och användas till pålägg.
- För grädde, blanda gräddfil, socker och citronsaft och blanda allt noggrant med en mixer. Att göra konfiture är enkelt. Koka körsbären med socker, tillsätt stärkelse och blanda allt med en mixer.
- Smörj kakan och montera ihop kakan som visas i videon. Strö ströbröd på toppen och dekorera efter önskemål. Innan du äter, doppa honungskakan i grädde.
