Foto: Från öppen källkod
Ett vanligt misstag är att tillsätta salt till färdigrätter, men det riskerar att förstöra själva konsistensen på pastan.
Inga kulinariska färdigheter krävs för att tillaga pasta. Du måste veta när och hur mycket salt du ska lägga till din pasta så att du inte behöver göra om middagen. Det rapporterade Masheds webbplats.
mängd salt att tillsätta
Många kockar rekommenderar att tillsätta 1 matsked salt till 4 liter vatten eller 450 g torr pasta. Som ett resultat kommer salt att ge en delikat smak till pastan. Dessutom höjer salt vattnets kokpunkt, vilket gör att pastan kan koka jämnt.
Enligt experter, när saltet i grytan löser sig, smaka på vattnet. Det ska vara lite salt. Men om den är för salt kan du behöva tillsätta lite vatten i grytan för att balansera smaken.
Du måste veta att pasta bara absorberar en liten mängd salt. Det mesta ligger kvar i vattnet.
Hastigheten med vilken salt absorberas varierar beroende på formen och tjockleken på pastan, samt tillagningstiden. I allmänhet absorberas 1 matsked salt helt av 450 g pasta.
misstag att undvika
Ett vanligt misstag är att tillsätta salt till färdiga rätter, men med den här metoden riskerar du att förstöra pastans konsistens under tillagningsprocessen och samtidigt kommer saltet att fördelas ojämnt i pastan .
Tillsätt 2 matskedar i vattnet för att förhindra att pastan fastnar under tillagningen. l. Olivolja eller solrosolja.
Pasta tillagas vanligtvis al dente (underkokt) för att förhindra att stärkelsen i mjölet förvandlas till snabba kolhydrater och byggs upp på din midja.
