Foto: Från öppen källkod
Pajen är mjuk och mycket aptitretande.
Äggpaj är ett populärt mellanmål som är lätt att göra. Du kan ta den till jobbet, skolan, en promenad osv. Hur man lagar mat snabbt och utan problem förklaras i ”Kokbok”-bloggen.
paj med ägg
material:
- Mjöl – 400 gram;
- Mjölk – 150 ml;
- Färsk jäst – 18 g;
- socker – 30 g;
- Smör – 40 g;
- Kokta ägg – 2 stycken.
- Salt – 0,5 tsk.
- Gummi.
För fyllning:
- Ägg – 6 stycken.
- Grön lök – 70 g;
- Dill.
- salt;
- peppar;
- Gräddfil – 2 matskedar l.
Matlagningsmetod:
- Häll varm mjölk i en djup skål, tillsätt jäst och socker, rör om, täck över och värm i 15 minuter. När degen är färdig, tillsätt det smälta smöret, äggen och saltet och blanda. Tillsätt siktat mjöl och knåda samtidigt som du justerar tjockleken på degen. Knåda degen i ca 5 minuter.
- Överför degen till en skål smord med vegetabilisk olja, täck med en film och låt stå på en varm plats i en timme.
- Till fyllningen, blanda hackade ägg, lök, dill och kryddor. Om fyllningen är lite torr kan du tillsätta gräddfil.
- När degen har jäst, knåda den och dela den i delar. Sträck ut varje skivare med händerna för att breda ut fyllningen och nypa ihop kanterna.
- Lägg pajen med skarven nedåt på en plåt klädd med bakplåtspapper, täck över och låt jäsa i 15-20 minuter. Pensla pajen med ägg och strö över sesamfrön. Varje gång
- Placera bakplåten i ugnen som är förvärmd till 180 grader och grädda i 20-25 minuter.
