Foto: Från öppen källkod
Detta är en otroligt mejeridelikatess, och kakan är gjord på kondenserad mjölk.
”Milk Girl”-kakor är väldigt goda, fluffiga och smälter i munnen. Namnet låter ovanligt och orsakar missförstånd. Faktum är att det här receptet kommer från Tyskland, och kakskikten är baserade på Milchmechen kondenserad mjölk, vilket betyder ”mjölkflicka”.
Tårta ”Milk Girl”
material:
För provet
- Kondenserad mjölk – 380 g
- Kycklingägg – 2 stycken
- Mjöl – Mjöl 160 g
- Bakpulver – 1 tesked
- Vanillin – på spetsen av kniven
för grädde
- Gräddost – 300 g
- Grädde 33-35% – 400 g
- pulveriserat socker – 70 g
dekorativ
- Hallon (valfritt)
- vit choklad
Förberedelse:
- Sätt först på ugnen och värm den till 180℃.
- Förbereda degen. Knäck äggen i en skål. Häll en burk kondenserad mjölk över den. Tillsätt vanillin och blanda allt med en mixer.
- Delikat och luftig tårta Delikat och luftig tårta ”Sofioni”: hur man gör en ovanlig efterrätt
- I en separat skål, kombinera mjöl och bakpulver.
- Häll hälften av mjölet i ägg- och mjölkblandningen och vispa på låg hastighet. Gör likadant med resten av mjölet. Den färdiga kaksmeten kommer att ha en konsistens som liknar tjock gräddfil.
- Delade ringar kan användas för att forma kakor. Det är bekvämt att baka på en silikonmatta. Om du inte har något så fungerar även bakplåtspapper. Lägg 2 matskedar deg inuti ringen och ta bort.
- Placera bakplåten i den förvärmda ugnen. Bokstavligen 5 minuter räcker för att baka en tårta. Så fort kakan fått färg, ta bort bakplåten och ta bort mattan med kakan från den. Baka alla dina kakor på detta sätt.
- Beredning av grädde. Lägg färskost i en skål. Tillsätt strösocker och blanda.
- Häll den kylda grädden i en annan behållare och blanda tills den är krämig. Tillsätt den vispade grädden till färskosten och blanda tills den blandas.
- Montering av tårtan. Lägg en droppe kräm på en tallrik eller annat stativ så att det undre lagret inte ”sitter” på det. Täck tårtan generöst med grädde. Applicera på toppen och sidorna. Ställ kakan i kylen så att tårtlagren blötläggs i grädde.
- När kakan är borttagen, lägg den återstående krämen (om du har det) på det översta lagret och jämna ut den på alla sidor. Dekorera tårtan med riven vit choklad och hallon.
