Foto: Från öppen källkod
Jämfört med den klassiska versionen innehåller denna Capri-sallad andra ingredienser. Och till slut kan du få en utsökt middag.
Caprese är en riktig klassiker av det italienska köket, en enkel men läcker rätt baserad på tre huvudingredienser: mozzarella, tomat och basilika. I denna sallad förstärker krutonger, färsk gurka och rostade pumpafrön smaken av en klassisk sallad. En originalrätt med mycket volym har blivit färdig. Den är perfekt till sommarens aptitretare och varmrätter när du inte vill stå för länge framför spisen. Receptet delades på webbplatsen Сucchiaio.
Caprese aptitretare sallad
material:
- 3 mozzarellaostbollar.
- 3 mycket mogna tomater.
- 1 gurka
- 3 små och mycket färska zucchini.
- 1 lime
- 3 matskedar pumpafrön;
- 1 baguette
- färsk oregano;
- 6 matskedar olivolja;
Förberedelse:
- Tvätta och skala zucchinin och gurkan. Skala och skiva gurkan delvis. Skär zucchinin i mycket tunna skivor. Förbered marinaden. Pressa limefrukten, häll saften i en liten skål och tillsätt oljan, saltet och några färska oreganoblad. Lägg upp grönsakerna på två olika tallrikar, tillsätt salt och marinad och låt dem vila i cirka 15 minuter.
- Skär baguetten i skivor och stek lätt i en het stekpanna. Låt det svalna. Hacka tomaterna och mozzarellaosten.
- Rosta pumpafröna också. Börja sätta ihop tallriken genom att varva de olika ingredienserna efter eget tycke. Tillsätt till sist resterande marinad och grovhackade pumpafrön. Garnera med färsk oregano och njut.
