Foto: Från öppen källkod
När det blir varmt verkar okroshka vara det bästa alternativet för middag. Men frågan uppstår alltid: hur man förbereder det korrekt.
Matkulturen i många länder inkluderar kalla soppor som betsoppa, tomatgazpacho och okroshka. Och det finns många sätt att förbereda det. Fokus kommer att berätta det korrekta sättet att laga okroshka.
Okroshka: vad ska man toppa det med
Nuförtiden kan du toppa okroshka med vad du vill, och det finns många alternativ. Okroshka kan tillagas med kvass, kefir och mineralvatten, eller vanligt vatten och majonnäs. Om du vill krydda okroshka med kvass måste du välja naturlig vit kvass, som inte innehåller socker. Ayran, gräddfil med låg fetthalt och mineralvatten, eller naturlig flytande yoghurt är också lämpliga.
Okroshka: ingredienslista
För att förbereda okroshka behöver du följande ingredienser: Du kan lägga till eller ta bort från listan enligt dina önskemål.
- Magert magert kött eller kokt korv.
- Kokta potatisar.
- hårdkokta ägg;
- färsk rädisa.
- färsk gurka.
- grönlök;
- Grön i smaken.
Om du lägger till kött till okroshka är det bättre att välja kokt, stekt eller bakat nötkött. Du kan äta kyckling eller kokt tunga.
klassisk okroshka
material:
- Kokt ägg;
- Kokad biff.
- färsk gurka.
- Rädisa;
- grönlök;
- Lite dill och persilja.
Förberedelse:
- Grönsaker måste finhackas, strö med salt och krossas med en träslev i en behållare för okroshka.
- Skär grönsakerna i tärningar, strimlor eller riv på ett grovt rivjärn. Skär äggen i tärningar.
- Blanda allt försiktigt och tillsätt dressing om så önskas. Salta okroshkan, tillsätt lite vit pepparrot, rör om och ställ i kylen i minst en timme. Ägg kan skäras i fjärdedelar och läggas till skålen.
