Foto: Från öppen källkod
Dessa kakor kallas ibland ”påven” eftersom påven Johannes Paulus II gillade att äta dem.
Denna populära polska bakelse består av flera ark deg och kallas även ”napoleon”, men denna dessert innehåller ännu mer vaniljsås. Dessa kakor kallas ibland ”påven” eftersom påven Johannes Paulus II gillade att äta dem.
RBC-Ukraina pratar om hur man gör en sådan tårta med en länk till YouTube-kanalen ”Vanilj och choklad”.
recept på en polsk tårta
material:
- Smördeg (färdig) – 500 g;
- Ägg – 7 stycken;
- Grädde (12% fetthalt) – 700 g.
- socker – 200 g;
- Vaniljpudding – 1 paket (40 g);
- vatten – 100 g;
- gelatin – 15-20 g;
- Vaniljpulver – en nypa.
- Gratängform 21x25cm.
Hur man gör kremufka
- Värm ugnen till 220 grader. Dela arkdegen i två och lägg ena halvan i formen. Lägg den andra biten i en annan form av samma storlek och skär i rutor.
- Grädda kakan i 13-15 minuter, förbered under tiden krämen. Separera äggulorna från vitan (endast gulorna behövs till grädden) och blanda dem med vaniljpulver, 100g grädde och pudding till en jämn smet.
- Häll vatten över gelatinet. Om du vill ha en tjockare konsistens, istället för 15 g pulver, rör i 20 g tills det lösts upp.
- Lägg 600g färsk grädde i en gryta, tillsätt socker och låt koka upp under omrörning. När det kokar tar du bort grädden från värmen, häller i äggblandningen, ställer kastrullen på vattenbad och mixar grädden med mixer tills den tjocknar.
- Häll gelatin i den nästan färdiga grädden och blanda blandningen till en slät smet. Det godaste är att ”vika” tårtan. Dra ut kakan ur formen och klä formen med plastfolie (detta gör det lättare att ta bort kakan senare).
- Lägg sedan hela kakan (har degen jäst för mycket kan du platta till den lite). Bred ut krämen jämnt på mördegskan och lägg den andra kakan skuren i rutor så att den täcker krämen.
- Efter detta lägger du desserten i frysen i 15 minuter, sedan i kylen tills den är helt frusen. Ta bort desserten från formen med filmen, överför den till en tallrik och ta försiktigt bort filmen.
- Skär kakan i bitar, strö över strösocker och njut av efterrätten.
