Foto: Från öppen källkod
Frukter, särskilt persikor, ersätter socker och ger en helt ny smak.
Gryta är förmodligen en av barndomens mest kända osträtter. Och frukter, särskilt persikor, ersätter socker och ger en helt ny smak. Shubha pratar om hur man gör en gryta med persikor.
recept
material:
- keso – 500 g;
- Konserverade persikor – 200 g;
- Ägg – 2 stycken.
- Mjöl – 40 g;
- Gräddfil – 100 ml;
- smör – 10 g;
- Bakpulver – 0,5 tsk.
Hur man gör persikogryta
- Till grytan kan du använda både konserverade och färska persikor, men i det senare fallet blir den färdiga rätten inte lika mör.
- Lägg kesoen i en skål, tillsätt ägg, gräddfil och läsk. Mixa allt i en mixer tills det blir krämigt. Tillsätt mjöl och blanda försiktigt.
- Ta bort persikorna från burken och vänta tills överflödig sirap släpper, eller torka av med en pappershandduk.
- Efter detta skär du persikan i små bitar. Smörj en plåt med smör och klä botten med bakplåtspapper.
- Värm ugnen till 180 grader. Häll hälften av ostmassan i formen. Lägg persikorna jämnt ovanpå, bort från kanterna. Häll resterande ostmassa i nästa lager.
- Grädda i 40-45 minuter. Om grytan snabbt blir brun, täck pannan med folie.
- Efter gräddningen lämnar du grytan i ugnen med luckan öppen i cirka en timme för att svalna. Varma rätter ska inte skäras direkt – de kan ”falla ut”.
