Foto: Från öppen källkod
Servera konserverad fisk med ris, pasta eller knaprigt bröd.
Många människor är intresserade av om det är möjligt att laga fisk på burk hemma, eftersom butikskonserverad fisk ofta har hemska ingredienser.
Gör konserverad fisk hemma utan att använda en autoklav
Eftersom autoklaven kräver investeringar och inte alltid är bekväm att använda, kommer vi att överväga alternativet att tillaga hemlagad konserverad fisk i en gryta från flodfisk.
material:
- Färsk fisk – 5 kg (makrill, tonfisk, etc.).
- Lök – 2 stycken.
- Lagerblad – 10 stycken.
- Svartpeppar – 10 stycken.
- Salt – 2 msk.
- Vinäger – 2 msk.
- olja.
Förberedelse:
- Rensa fisken, tvätta och skär i bitar. Lägg lök, lagerblad och pepparkorn i botten av varje burk.
- Lägg fiskfiléerna i burkar och packa tätt. Lös salt i 1 liter vatten och låt koka upp.
- Tillsätt vinäger och låt lösningen svalna. Häll saltlaken över fisken och stäng burken tätt.
- Därefter måste du förbereda grytan. Lägg en trasa på botten, ställ burken ovanpå och häll på vatten så att den är helt täckt. Koka upp vatten och låt sjuda i 3-4 timmar. När burkmaten har svalnat, tillsätt oljan och stäng burken ordentligt.
Baserat på detta grundrecept, tillsätt dina favoritkryddor och ingredienser till konserver. Du kan till exempel även koka den i tomatsås.
