Mimosa-kaka: ett recept på en ljus och läcker tårta

Foto: Från öppen källkod

Mimosa-kaka var mycket populär på 1980-talet. Och nu är det tillbaka på modet.

Mimosa kakan uppfanns för cirka 40 år sedan. Dekorerad med kexkuber liknade den en bukett mimosa, ljusgula blommor. Detta är också en mycket läcker dessert som innehåller vaniljsås och färsk grädde. Receptet delades på webbplatsen Сucchiaio.

Receptet på mimosakakan är så enkelt att du enkelt kan göra det hemma.

mimosa tårta

material:

För tårta:

• Förbered två kex med en diameter på 18 cm enligt detta recept.

För grädde:

• 400 g mjölk.
• 100 g grädde.
• 1 citron
• 100 g socker.
• 20 g risstärkelse.
• 20 g majsstärkelse;
• 100 g äggula.

För dekoration:

• 200 g vatten.
• 200 g socker.
• 1 litet glas rom (eller annan likör).

Förberedelse:

1. För att göra en mimosakaka, ta först två kex med en diameter på 18 cm som bas, skär ett kex i remsor och skär sedan i mycket små kuber. Dela den andra sockerkakan i 3 lager.
2. Gör grädden medan du gör sockerkakan. Tillsätt äggulor och socker i en kastrull och blanda med en träslev. Tillsätt gradvis risstärkelsen och majsstärkelsen, rör hela tiden tills blandningen är slät. Häll lite kokt mjölk med citronskal under konstant omrörning (skalet måste tas bort). Koka upp, fortsätt att röra och koka i 3 till 4 minuter, eller tills krämen täcker en sked. Häll genast upp grädden i en kall skål.
3. Fukta varje lager av svampen med alkoholsirap gjord genom att smälta vatten och socker i en kastrull på medelvärme. När vattnet och sockerlagen har svalnat, tillsätt din favoritlikör, som rom.
4. Bred första tårtlagret med kräm, täck med andra tårtlagret, bred ut mer kräm och lägg sista tårtlagret.
5. Bred ut vispad grädde över hela tårtan och täck med sockerkakstärningarna. Fukta kextärningar med vatten från en sprayflaska. Dekorera din mimosakaka som du vill med färsk frukt och vit choklad.