Foto: Från öppen källkod
Denna typ av mat har en negativ inverkan på människors hälsa.
Franska forskare har identifierat livsmedel som påverkar kronisk sömnlöshet. Att äta dessa livsmedel vid middagen kan göra det svårare att somna på kvällen och minska kvaliteten på din nattsömn. RBC Ukraine citerar en studie publicerad i tidskriften Elsevier som beskriver vilken mat som kan påverka kvaliteten på din sömn och hur bra du somnar på natten.
En grupp amerikanska och franska forskare ledda av Marie-Pierre Saint-Onge från Columbia University genomförde en storskalig epidemiologisk studie för att utvärdera sambandet mellan konsumtion av ultrabearbetade livsmedel och kronisk sömnlöshet. Denna studie använde det franska nationella elektroniska näringssystemet, som uppdateras var sjätte månad.
Studiedeltagare fyller i tre dagliga kostrapporter under en tvåveckorsperiod. Forskare klassificerar ultrabearbetade livsmedel som de som innehåller många ingredienser som normalt inte används i husmanskost, såsom snabbnudlar, kolsyrade drycker, bearbetade fisk- och fjäderfäprodukter och energibarer.
Den genomsnittliga andelen kvinnor i urvalet var 77 och medelåldern var 50 år. Den primära analysen fann att deltagare med kronisk sömnlöshet hade en högre andel ultrabearbetade livsmedel i sina dieter än deltagare utan sömnlöshet.
I det fullständiga urvalet ökade varje 10 % ökning av andelen ultrabearbetade livsmedel i kosten risken för kronisk sömnlöshet med 6 % i den justerade modellen. Denna risk ökade med 5 % hos män och 9 % hos kvinnor. Statistisk analys visade att konsumtion av sådan mat ökar risken för sömnlöshet, oavsett kön, ålder, socioekonomisk status och olika hälsofaktorer.
Det bör noteras att konsumtionen av industriprodukter har ökat avsevärt runt om i världen. I många länder runt om i världen börjar människor konsumera halvfabrikat oftare. Detta sparar arbetande människor mycket tid på att laga middag.
Ultrabearbetade livsmedel är livsmedel som har genomgått intensiv industriell bearbetning och innehåller tillsatser som konstgjorda smakämnen, färgämnen och höga mängder socker, fett och salt. Den innehåller dock en liten mängd kostfiber.
Sådana livsmedel har en negativ inverkan på människors hälsa och forskning i ämnet visar att de inte bara påverkar sömnkvaliteten, utan även risken för typ 2-diabetes, hjärt-kärlsjukdomar och även vissa typer av tumörer öka
Världshälsoorganisationen rekommenderar att du lägger till så mycket frukt, grönsaker, baljväxter och fullkorn till din kost som möjligt. Ultrabearbetade livsmedel, komplexa kolhydrater och omättade fetter bör dock hållas till ett minimum.
