Foto: Från öppen källkod
Perfekt för grillning, grillat och stekt kött, kyckling, korv, korv, pasta, etc.
Om du har tröttnat på snabbköpketchup, gör din egen kryddig, söt och sur, precis lagom mängd salt och varm körsbärssås. Till såsen väljer du röda, mogna körsbär. Perfekt för grillning, grillat och stekt kött, kyckling, korv, korv, pasta, etc.
recept
material
- urkärnade körsbär 1 kg
- 150 g socker
- Balsamvinäger 20ml
- Currykrydda 15g
- 1 vitlöksklyfta
- malen chilipeppar 0,5 tsk.
- mald svartpeppar 0,5 tsk.
- 15 g salt
Förberedelse:
- Tvätta körsbären och ta bort kärnorna. Mixa med en stavmixer tills den är mosad. Tillsätt socker, currykrydda, pressad vitlök, mald rödpeppar, mald svartpeppar och salt till blandningen.
- Koka upp blandningen, rör om då och då. Sjud i 15-20 minuter tills den tjocknat. I slutet av tillagningen, häll vinäger, koka upp och häll i rena burkar. Låt såsen svalna innan servering och förvara sedan i en burk i kylen i upp till 10 dagar.
råd: Glöm inte att ta bort skummet som bildades under tillagningen.
