recept på hemgjorda ostkex

Foto: Från öppen källkod

Du kan lägga till dina favoritkryddor och örter till kakorna om du vill.

Ostkex är läckra, knapriga kakor fyllda med ost som är lätta att göra. Den har en lätt salt smak och en ostliknande arom, vilket gör den till det perfekta mellanmålet för te, kaffe eller öl. För att förbereda behöver du mjöl, hårdost, smör, äggulor och salt.

recept

material

• 100 g mjöl
• 100 g hårdost
• 100 g smör
• 1 ägg (äggula)
• 1 tsk salt

Förberedelse:

1. Riv hårdosten på ett fint rivjärn.
2. Blanda mjukt smör, äggulor, hård ost och salt i en skål. Tillsätt gradvis det siktade mjölet och knåda till en mjuk deg. Lägg i en påse och kyl i 1 timme.
3. Dela degen i två delar. Kavla ut varje del tunt och skär i bitar.
4. Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper. Använd ett träspett eller cocktailhalm för att sticka hål i kexen. Ger intryck av ostbitar.
5. Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 10 till 15 minuter.

Du kan lägga till dina favoritkryddor och örter till kakorna om du vill.