Foto: Från öppen källkod
Dessa auberginer kan tillagas varje dag och är perfekta för julbordet.
Läckert, doftande och mättande, du vill inte gå utan aubergine. Och viktigast av allt, matlagning tar minimal tid.
Matbloggaren Anna Telles delade på sin sida ett intressant recept på bakade båtar fyllda med aubergine. Det är så enkelt och snabbt att tillaga att det är det perfekta tillskottet till din lunch eller middag.
recept
material
- 2 auberginer
- 4 äggulor
- 4 matskedar tomatsås
- Mozzarellaost 75 g
- Mini tomat
- oregano
- persilja
- olja
- salt
Förberedelse:
- Skär auberginen på mitten på längden.
- Krydda med salt och lite vegetabilisk olja.
- Grädda på en plåt med mitten nedåt i 240 ℃ i 30 minuter.
- Strimla aubergineköttet med en gaffel och toppa med en sked tomatsås och riven mozzarellaost.
- Lägg de halverade körsbärstomaterna ovanpå och gör en brunn i osten för äggulan.
- Sätt in i ugnen på 220 grader i 5 minuter.
- Strö över hackad persilja och servera varm.
råd: Om du vill göra dem i förväg kan du förvara dem i kylen efter stekning, tillsätt sedan ingredienserna medan ugnen förvärms så är de klara att ätas på några minuter.
Dessa auberginer kan tillagas varje dag och är perfekta för julbordet. Om så önskas kan fyllningen ändras efter eget gottfinnande.
