Cartofi noi copți cu marinată și dressing: rețetă de sezon

Foto: Din sursă deschisă

Cartofii noi cu coaja crocanta si aroma devin garnitura preferata.

Când începe sezonul de plantare, primii cartofi noi sunt vânduți în magazine și piețe. Garniturile aromate de sezon sunt delicioase indiferent de momentul în care le mănânci. Există multe moduri de a pregăti cartofi noi. Acest articol recomandă utilizarea cuptorului.

Tuberculii copți sunt moi la interior și crocanți la exterior. Gătiți cartofii tineri la cuptor cu pielea lor. Această metodă este mult mai sănătoasă. Legumele sunt marinate înainte de grătar și apoi stropite cu sos aromat după gătire.

Cartofi noi cu usturoi la cuptor

material:

• cartofi tineri – 1 kg;
• Usturoi – 2 catei.
• Ardei gras măcinat – 0,5 linguriță. l.;
• Piper negru măcinat – 0,5 linguriță. l.;
• Sare – un praf.
• Ulei de floarea soarelui – 4 mese. l.;
• Ceapa verde – 5 bucati;
• Verde la gust.

Preparare:

1. Spălați bine cartofii și ungeți-i cu o perie. Puneți-l pe un șervețel să se usuce. Faceți mai multe găuri în fiecare tubercul cu o scobitoare pentru ca marinada să fie mai bine absorbită.
2. Pentru marinada se amesteca 2 linguri de ulei de floarea soarelui, sare, 2 tipuri de piper si usturoi tocat. Puteti adauga si alte legume dupa preferinte. Puneți cartofii într-o oală sau într-o pungă mare și acoperiți cu lichid. Se lasa la marinat 10-15 minute.
3. Pune hartie de copt pe o tava de copt. Așezați cartofii într-un singur strat și coaceți timp de 30 de minute la 180 ° în modul „sus și jos”. Apoi schimbați modul la convecție și setați-l la 210°. Coaceți încă 10-15 minute până când tuberculii sunt aurii. Verificați pregătirea cu o furculiță. O furculiță ar trebui să străpungă ușor cartofii.
4. Pentru dressing, amestecați ierburile tocate, ceapa verde și 2 linguri de ulei. Apăsați ușor planta cu o lingură pentru a elibera sucul. Se amestecă cartofii noi prăjiți cu dressingul și se bucură.