Foto: Din sursă deschisă
Aproape 95% din bourbon este produs în Kentucky (SUA), dar nu trebuie neapărat să fie produs în această stare.
Mulți oameni confundă conceptele de whisky și bourbon. Dar înțelegerea diferențelor dintre aceste două băuturi alcoolice vă va ajuta să alegeți mai bine gustarea potrivită și să descoperiți noi arome.
Ce este whisky și bourbon?
Whisky-ul este o băutură alcoolică puternică și vine în multe tipuri diferite. Există whisky-uri japoneze, whisky-uri canadiane, whisky-uri scoțiene și bourbon este, de asemenea, un tip al acestei băuturi. Bourbon este probabil cea mai faimoasă versiune de casă din America, deoarece este făcut din porumb, cerealele fermentate primare din America.
Nu tot whisky-ul poate fi transformat în bourbon.
Pentru a fi clasificată ca atare, o băutură trebuie să conțină 51% porumb. De regulă, se folosesc tipuri dulci ale acestei culturi. Există și alte cerințe. O regulă se referă în special la lemnul în care este învechită această băutură. Folosim doar butoaie de stejar carbonizat (doar stejar alb american). Procesul de carbonizare are loc atunci când flacăra lovește peretele interior al recipientului. Căldura internă produce compuși responsabili pentru gustul whisky-ului.
Bourbon este, de asemenea, maturat doar în butoaie noi, spre deosebire de alte băuturi spirtoase care pot fi învechite în aceleași vase folosite anterior. Adică, bourbonul are o anumită puritate, deoarece gustul său nu absoarbe aromele altor băuturi.
Aproape 95% din bourbon este produs în Kentucky (SUA), dar nu trebuie neapărat să fie produs în această stare. Kentucky este încă casa bourbonului, iar porumbul este potrivit pentru a face bourbon. Clima este potrivită și pentru bourbon învechit.
Dacă alegeți bourbon ca cadou, căutați băuturi făcute în Texas (Balcones) sau Washington (Dry Fry). Aici, producătorii experimentează adesea cu diferite cereale pentru a crea opțiuni de aromă interesante.
Un alt lucru important de știut despre bourbon este puterea sa. Trebuie să fie cel puțin 40% în produsul final. Când vorbim despre diferite tipuri de whisky, bourbonul este cu siguranță mai dulce și puțin mai moale. Este adesea folosit ca ingredient în diverse cocktail-uri.
