Foto: Din sursă deschisă
Proaspătă și delicioasă: Rețetă ușoară de salată de sfeclă și ton
Sfecla poate fi consumată crudă, prăjită sau fiartă. Iar salata care vine cu ea este deosebit de delicioasă. Cel mai bine este să gătiți sfecla întreagă, inclusiv pielea și unele dintre tulpini, pentru a nu-și pierde culoarea frumoasă și substanțele nutritive. Și puteți pregăti o salată delicioasă cu sfeclă, o alternativă plăcută la salata de hering sub o haină de blană. Rețeta a fost distribuită pe site-ul „la palmera rosa”.
Doar spălați sfecla, puneți-le într-o oală, adăugați apă, acoperiți și așteptați până se înmoaie.
Apoi, curățați sfecla de coajă, tăiați tulpinile și păstrați-le într-un recipient ermetic. Astfel, ai mereu la îndemână ingredientele cheie pentru salata ta.
salata de sfecla si ton
material:
- 1 kilogram de cartofi.
- 400-500 g sfeclă.
- 4 ouă.
- 180 g ceapa rosie (1 ceapa mica).
- 1 conserva de ton 220g;
- 400 ml maioneza (de casa sau cumparata din magazin).
Pentru maioneza de casa:
- 1 ou
- 1 sau 2 linguri de suc de lamaie sau otet.
- 1 lingurita sare.
- Ulei de masline sau ulei de floarea soarelui (dupa dorinta).
Preparare:
- Într-o cratiță se pun toată sfecla de coajă, se toarnă apă, se acoperă cratita și se fierbe până când se înmoaie și elastică.
- Cartofii se curata de coaja, se taie in jumatati sau sferturi, daca sunt mari, se pun la ceaun, se umple cu apa, se adauga sare si se fierbe pana se inmoaie. Va dura aproximativ 20 până la 30 de minute, în funcție de tipul de cartofi. cartof.
- Separat, fierbeți ouăle în apă timp de 10-15 minute.
- Între timp, curățați ceapa, tăiați-o brunoise (pătrate mici) și puneți-le într-un bol.
- Scurgeți uleiul din ton, fulgi-l și adăugați-l în bol.
- Când sfecla este gata, scurgeți-le, îndepărtați pielea, tăiați tulpinile și tăiați-le în pătrate mici. Adăugați ingredientele rămase.
- Scurgeți cartofii, așteptați până se răcesc puțin, apoi pasați cu o furculiță, dar nu piureți ca să rămână bucăți mici de cartofi, amestecați totul.
- Adăugați maioneză după gust, amestecați bine și serviți într-un bol. Deasupra se întinde puțină maioneză, se adaugă ouă fierte în sferturi și niște sfeclă tocată.
- Se lasa la frigider cel putin 3-4 ore.
- Maioneza de casă: adăugați ouă, suc de lămâie sau oțet și sare într-un pahar de mixer.
- Începeți să bateți, adăugând ulei puțin câte puțin până obțineți volum și consistență.
- Odată ce s-a îngroșat, gustați și ajustați sarea și oțetul dacă este necesar.
- Dacă nu găsești sfeclă naturală, poți folosi și sfeclă gătită sau ambalata în vid.
