Foto: Din sursă deschisă
Ruloul finit trebuie pus la frigider pentru câteva ore, astfel încât să nu se înmoaie și să nu-și piardă forma.
Continuând cu tema bucătăriei de sezon, bloggerul alimentar Yulia Simonchuk vă arată cum să faceți rulouri de dovlecel. Ușoare pentru stomac, dar în același timp foarte gustoase și satisfăcătoare.
rulada de dovlecel
material:
- Dovlecel – 600-700 g;
- Ouă – 4 bucăți.
- Făină – 4-5 linguri. l;
- smântână – 3 linguri l;
- Sare – un praf.
- Pentru umplere:
- Cremă de brânză – 300 de grame;
- Smântână – 2 linguri l;
- Usturoi – 2-3 catei.
- Sare, piper – după gust.
- Verde – opțional.
- Castraveți – 2-3 bucăți.
- Roșii – 1-2 bucăți
Metoda de gatire:
- Se rade dovlecelul, se pune sare si se lasa sa elibereze zeama. Stoarceți dovlecelul pentru a elimina excesul de apă. Adăugați ouăle, smântâna și făina și amestecați. Masa rezultata se aseaza intr-o forma tapetata cu hartie de pergament siliconata, se niveleaza pe toata suprafata si se introduce in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute.
- Puneți ruloul pregătit pe o suprafață acoperită cu hârtie de copt și îndepărtați hârtia de copt. Peste aluatul racit se intinde crema de branza amestecata cu smantana, usturoi si marar.
- Deasupra se aseaza rosiile si castravetii taiati fasii, se ruleaza si se dau la frigider 2-3 ore sa se intareasca si sa se inmoaie. Când este gata de mâncat, împărțiți în porții și savurați.
