Bruschetta cu roșii și avocado: o rețetă de gustare ușoară și proaspătă

Foto: Din sursă deschisă

Bruschetta este un aperitiv italian servit în mod tradițional înainte de felul principal.

Această rețetă de bruschetă folosește roșii cherry proaspete, avocado și condimente pe o bază excelentă de pâine prăjită și ulei de măsline, relatează The Modernproper.

reţetă

material

• Tăiați 1 baghetă în diagonală în felii de 1 inch grosime.
• 1/4 cană ulei de măsline extravirgin;
• 1 lingurita praf de usturoi;
• 600 g roșii cherry (tăiate la jumătate și îndepărtate semințele)
• 1 lingura otet balsamic alb;
• 3 catei de usturoi (tocati)
• 2 avocado.
• 1 lingurita suc de lamaie;
• 1/4 cană busuioc proaspăt tocat.
• 1/2 lingurita sare de mare;
• 1/4 lingurita piper negru macinat.

pregătire

1. Preîncălziți cuptorul la 200℃. Ungeți o parte a fiecărei pâini cu ulei de măsline și stropiți cu pudră de usturoi. Puneți feliile, cu partea unsă în sus, pe o tavă de copt cu ramă. Se prăjește timp de 3-4 minute până se rumenesc.
2. Într-un castron mic, combinați uleiul de măsline, roșiile, oțetul balsamic și jumătate din usturoiul tocat. Dați deoparte pentru a lăsa aromele să se topească.
3. Pasează avocado într-un castron mediu. Adăugați sucul de lămâie, usturoiul rămas, jumătate din busuioc, sare și piper.
4. Întindeți 1-2 linguri de amestec de avocado pe fiecare felie de baghetă prăjită. Aranjați roșiile uniform deasupra. Presărați cu restul de busuioc și sare la servire.