Foto: Din sursă deschisă
O cantitate mare de stafide, fructe confiate, nuci, seminte de mac, martipan si alte fructe uscate dau acestor produse de patiserie un gust incredibil de bogat.
Stollen este o bomboană tradițională germană de Crăciun. Un cupcake superb și parfumat. O poți face și fără drojdie folosind brânză din lapte fermentat. Acest lucru a fost raportat de RBC-Ucraina cu un link către canalul YouTube „Kitchen Yak Relax”. Gustul incredibil de bogat al acestui produs de patiserie este dat de o cantitate mare de stafide, fructe confiate, nuci, mac, martipan si alte fructe uscate inmuiate in alcool aromat. Desigur, acest lucru se datorează și perioadei lungi de îmbătrânire.
reţetă
material:
Pentru a pregăti, pregătiți următoarele ingrediente:
- Unt – 200 g
- Portocala, coaja – dupa gustul tau
- Lamaie, coaja – dupa gustul tau
- zahăr – 150 g
- Ouă de pui – 2 bucăți
- Brânză de casă – 200 g
- Făină – 200 g
- Praf de copt – 10 g
- Amestec de fructe uscate – 450 g
Metoda de gatit
- Mai întâi, adăugați coaja de citrice la untul înmuiat și amestecați cu un mixer. După aceasta, adăugați zahăr și mai amestecați puțin.
- Apoi, adăugați ouăle, brânza de vaci și amestecați până la omogenizare.
- Adaugam faina si praful de copt, amestecam aluatul cu un mixer si framantam cu mana. Apoi spălați fructele uscate, stropiți-le cu puțină făină și amestecați-le uniform în aluat.
- Împărțiți aluatul în 3 părți și formați o galerie. Se pune pe o tava de biscuiti si se coace in cuptorul preincalzit la 170°C pentru 40-45 de minute.
- Înmuiați galeriile fierbinți finite pe ambele părți în unt topit și stropiți generos cu zahăr pudră. Înveliți în folie și lăsați cel puțin o zi.
