Foto: Din sursă deschisă
Carnea de porc la cuptor este un preparat perfect pentru incalzire pentru masa de sarbatori.
Dacă îți place carnea de porc, știi cât de ușor este să o gătești la cuptor. Se dovedește a fi suculent și delicios. Perfect pentru masa de sarbatori. Poti alege condimentele si ierburile folosite la muraturi dupa preferinta. Cu toate acestea, ienupărul și coriandrul vă vor completa perfect felul de mâncare. Rețeta a fost distribuită pe site-ul Southern Living.
porc rotisat
material:
- Muschiă de porc – 2 kg.
- Usturoi – 7 catei.
- Pudră de boia dulce – 1/3 linguriță;
- Ienupăr uscat – 4 fructe de pădure;
- rozmarin uscat – 1/3 linguriță;
- Cuișoare – 2 muguri.
- Coriandru – 1/2 linguriță.
- Fulgi de ardei iute – 1/2 lingurita;
- Ulei de măsline – 1 lingură l;
- Sare si piper proaspat macinat.
Preparare:
- Mai întâi, pregătiți carnea de porc pentru grătar. Se spală și se usucă cu prosoape de hârtie. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii lungi, care sunt convenabile pentru umplut cu carne.
- Puneți boia dulce, ienupăr, rozmarin, cuișoare, coriandru și ardei iute într-un mojar și un pistil. Adăugați ulei și amestecați.
- Faceți o gaură subțire în carne și introduceți o felie de usturoi în ea. Ungeți sare pe carne și ungeți-o peste tot cu amestecul de ulei de chili. Înfășurați în folie de plastic și lăsați să stea la temperatura camerei câteva ore pentru a se marina.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Scoateți folia de pe carne și înfășurați-o în folie. Se pune pe o tava de copt si se coace 1,5 ore. Cand carnea de porc copta este aproape gata, se scoate din cuptor, se desface cu grija folia de deasupra si se unge carnea cu un amestec de parti egale de miere, mustar si ulei de masline. Coaceți încă 15 minute și veți avea o crustă delicioasă.
De asemenea, puteți prăji carnea într-o tigaie foarte fierbinte pentru a bloca toate sucurile.
