Cea mai bună supă de iarnă: sodă irlandeză

Foto: Din sursă deschisă

Încercați să faceți sodă tradițională irlandeză folosind pește alb

Într-o zi rece de decembrie, nimic nu te încălzește ca o supă fierbinte delicioasă. Încercați să faceți sodă irlandeză clasică cu pește alb, o rețetă distribuită pe Channel 5.

ciorbă de supă irlandeză

material:

• Slănină afumată – 2 bucăți.
• Ceapa – 1 bucata;
• cartofi de mărime medie – 2 bucăți;
• Apa – 1 litru.
• file de pește alb – 450 g;
• conserve de porumb – 150 g;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 2 căni;
• făină – 1 lingură l;
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Sare, piper negru măcinat – după gust.

Preparare:

1. Tăiați slănina și ceapa în cuburi mici. Tăiați fileul de pește în bucăți mici. Curățați cartofii și tocați-i mărunt.
2. Prăjiți slănina într-o cratiță cu fund gros până devine maro auriu și puneți trosniturile rezultate într-un castron separat.
3. Prăjiți ceapa în grăsime topită până devine transparentă, adăugați apă și cartofii tăiați grosier, aduceți supa la fiert.
4. Dupa aproximativ 7 minute, cand cartofii sunt aproape gata, adaugam pestele si porumbul in supa. Mai fierbeți câteva minute până când supa fierbe.
5. Se dilueaza faina cu crema si se amesteca pentru a evita cocoloasele.
6. Se reduce focul și se toarnă încet smântâna și făina, amestecând supa.
7. Se adauga sare si piper dupa gust. Fierbeți supa încă 5 minute și opriți focul.
8. Turnați supa în boluri, acoperiți cu slănină prăjită și ierburi și serviți.