Rețetă de okroshka de porc fiartă |

Foto: Din sursă deschisă

Temperatura la servire este de aproximativ 5 grade.

Okroshka este o opțiune grozavă de prânz. Există multe rețete pentru prepararea lui. Bucătarul Pavel Dyacek vă prezintă o rețetă de okroshka simplă, rapidă și mai presus de toate delicioasă cu chefir, apă minerală și carne de porc fiartă. Lasa un finisaj foarte moale si usor.

reţetă

Ingrediente pentru 4 persoane:

• Carne de porc fiartă – 100 g
• Castraveți – 1
• Ceapa verde – 10 g
• Cartofi – 1 bucată
• Ouă – 4
• Chefir – 600 ml
• muștar – 50 g
• suc de lamaie – 20 g
• apă minerală – 400 ml
• Se condimentează cu sare și piper.

pregătire

1. Tăiați carnea de porc fiertă, castraveții, cartofii fierți (curățați) și albușurile (fierte tari) în cuburi medii. Pune totul într-o oală.
2. Combinați gălbenușurile de ou, muștarul și sucul de lămâie într-un castron și amestecați bine până la omogenizare. Apoi adăugați chefir și apă minerală. Se toarnă lichidul în oala cu legumele și carnea de porc fiartă. Adaugati ceapa verde tocata si condimentele dupa gust si amestecati.
3. Pune okroshka la frigider timp de o oră pentru a se răci. Temperatura recomandată pentru servire este în jur de 5 grade. Se toarnă într-o farfurie sau într-un pahar mare. Poftă bună!