Lasagna de vinete: reteta usoara

Foto: Din sursă deschisă

Pregătirea acestei versiuni de lasagna necesită puțin timp și răbdare.

Acest fel de mâncare cu vinete este perfect pentru o gustare, prânz sau cină. Cel mai important este că pregătirea nu este deloc dificilă!

lasagna de vinete

material:

• Vinete – 2 bucati.
• Tocată de vită – 435 g;
• Ulei vegetal – 3-4 linguri. l.;
• Ouă – 2 bucăți.
• apă – 2 linguri l.;
• parmezan – 200-230 g;
• Mozzarella – 300-350 g;
• Pesmet – 200-230 g.
• Sos bogat de rosii – 700 g;
• Sarat la gust;
• Piper – după gust.

Cum se face lasagna cu vinete

1. Porniți cuptorul, preîncălziți-l la 190 de grade și ungeți două foi de copt și o tavă mică de copt.
2. Se rade sau se toaca marunt parmezanul si branza mozzarella, se spala, se curata de coaja si se taie vinetele in bucati groase de 1 cm.
3. Într-un castron separat, amestecați ouăle cu apă, parmezan, pesmet, sare și piper. Înmuiați feliile de vinete în amestecul de ouă și stropiți cu pesmet și brânză.
4. Puneți feliile de vinete pane pe o tavă de copt și coaceți până când se rumenesc, 20 până la 25 de minute. Apoi întoarceți feliile pe cealaltă parte și coaceți încă 20-25 de minute.
5. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se adaugă carnea tocată, se adaugă sare și piper și se prăjește aproximativ 10 minute, rupând eventualele cocoloașe cu o lingură.
6. Scoateți grăsimea din carnea tocată pregătită, turnați sosul de roșii, aduceți la fiert la foc mic și scoateți tigaia de pe foc.
7. Pe fundul vasului de copt se pune 1/3 din feliile de vinete, apoi se pune deasupra 1/3 din carnea tocata si sosul. Presarati 1/3 din branza mozzarella rasa peste carnea tocata. Repetați acest pas de mai multe ori până când rămâneți fără material. Ultimul strat ar trebui să fie brânză mozzarella.
8. Creșteți temperatura cuptorului la 200 de grade și coaceți aproximativ 10-15 minute.