Foto: Din sursă deschisă
Îl poți pregăti împreună cu copilul tău.
Se apropie Anul Nou, așa că împreună cu copiii tăi poți crea un adevărat basm de Anul Nou în propria bucătărie. Îți poți face propria casă de turtă dulce.
Acest lucru a fost raportat de canalul YouTube de cofetărie „Scorțișoară. Rețete”.
reţetă
Lucruri necesare
În primul rând, trebuie să pregătiți următoarele materiale în avans.
- zahăr – 100 g
- miere – 200 g
- Unt – 100 g
- Bicarbonat de sodiu – 10 g
- Rădăcină de ghimbir, crudă – 20 g
- Scorțișoară pudră – după gustul tău
- cardamom măcinat – după gustul tău
- Pudră de nucșoară – după gustul tău
- Pudră de coriandru – după gustul tău
- Ou de pui – 1 bucată
- Ouă de pui, gălbenușuri – 1 bucată.
- Făină – 40 g
Pentru glazură veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Albuș de ou – 1 bucată
- zahăr pudră – 20 g
- Amidon de cartofi – 1 linguriță
- Lămâie, suc – după gustul tău
- apă – 1 linguriță
Dimensiuni gol casa:
- Lățimea fațadei – 10 cm
- Înălțimea până la acoperiș – 6 cm
- Linia acoperișului – 9 cm
- Înălțimea peretelui lateral – 6 cm
- Lățimea peretelui lateral – 9 cm
- Lățimea acoperișului – 12,5 cm
- Înălțimea acoperișului – 10 cm
Metoda de gatit
- În primul rând, trebuie să creați un șablon de casă pe hârtie.
- Pentru a pregăti aluatul, trebuie să amestecați zahăr, miere, ghimbir proaspăt ras și condimente. Se încălzește amestecul într-o baie de apă și se amestecă bine până se omogenizează.
- După aceasta, adăugați untul și aduceți temperatura amestecului la aproximativ 70 ° C – zahărul ar trebui să se dizolve.
- Adăugați bicarbonat de sodiu și 150 g de făină și amestecați. Turnați 1 ou și 1 gălbenuș în aluat și amestecați bine. Apoi adaugam 150 g de faina, amestecam si lasam sa se raceasca.
- Se toarnă făina rămasă pe masă și se frământă aluatul. Aluatul trebuie să fie plastic și să nu fie lipicios. Dacă se lipește de mâini, adăugați până la 50 de grame de făină. Lăsați aluatul finit să stea la frigider pentru cel puțin 8 ore.
- Întindeți aluatul, tăiați semifabricatele pentru uz casnic și așezați-le pe un covor de teflon. Coaceți la 160℃ până când este gata.
- Când turta dulce s-a răcit, netezește marginile cu o răzătoare.
- Pentru glazură, amestecați bine toate ingredientele. După aceea, puneți-o într-o pungă și desenați detaliile casei. Lasam totul sa stea cateva ore pana se usuca glazura.
- În continuare, trebuie să pregătiți masa pentru lipirea casei. Adăugați puțin zahăr pudră la glazura rămasă pentru a se îngroașa. Ar trebui să formeze o pastă și să cadă de pe lingură.
- Aplicați glazură pe marginile turtei dulce și conectați pereții colibei. Doar pentru a fi sigur, puneți un recipient de dimensiuni adecvate înăuntru și asigurați-vă că piesele stau deasupra acestuia.
Odată ce rosturile sunt uscate, adăugați alte detalii decorative, uși și acoperișuri.
