Foto: Din sursă deschisă
Am învățat că doar pentru că este scump nu înseamnă că este bun.
Alegerea unei băuturi alcoolice este întotdeauna dificilă. Acest lucru se datorează faptului că calitatea trebuie să merite prețul și să nu fie prea scumpă. Cu toate acestea, mai mare nu este neapărat mai bine.
De asemenea, RBC-Ucraina explică diferența dintre alcoolul scump și cel ieftin, făcând referire la Instagram-ul lui Alexander Kolyada, un om de știință doctorat în longevitate care studiază îmbătrânirea în laborator și în practică vorbesc sau nu.
Există o diferență între alcoolul scump și alcoolul ieftin?
„Din punct de vedere pur psihologic, oamenii tind să aleagă alcool mai scump, deoarece este un semn de „înaltă calitate și gust de neegalat”. Dar nu vreau să vă dezamăgesc. Nici măcar experții nu pot face întotdeauna distincția între vinurile scumpe și cele ieftine”, spune omul de știință.
Da, da, ați înțeles totul corect – toate aceste „note” de condimente, fructe de pădure și coacere sunt cel mai adesea doar marketing. Din punct de vedere psihologic, acest lucru este foarte eficient. Pentru că dacă ți se spune că o sticlă din acest vin costă 70 de dolari, atunci când o degusti, vei avea automat o „paletă de arome și posturi” mai largă.
În fiecare an, vinificatorul Robert Hodgson a selectat cele mai bune vinuri de la micile crame din California și a organizat o „concurs de vinuri” în tot statul.
Faptul că diferite vinuri au fost evaluate de fiecare dată drept „cele mai bune”, unii degustători acordându-le cele mai înalte evaluări, în timp ce alții le-au plasat pe partea de jos, l-a făcut să creadă că „experții” nu pot distinge cu adevărat vinurile după gust un experiment pentru a înțelege dacă se diferențiază sau dacă se bazează exclusiv pe preț. .
Primul experiment a fost efectuat în 2005, în care patru degustători au gustat orbește vinul folosind metodele obișnuite (adulmecare, sorbire și înghițire). Unele vinuri au fost servite de trei ori, de fiecare dată turnate din aceeași sticlă.
Această descoperire a surprins pe toată lumea, deoarece s-a dovedit că nici măcar experții de top nu pot distinge vinurile scumpe și ieftine numai după gust, fără să se uite la preț.
Are gust de vin scump, recenziile somelierilor au fost mai favorabile, descriind gustul ca fiind „complex”, „echilibrat” și „lemnos”. Când același vin a fost descris ca fiind „ieftin”, criticii au fost mai susceptibili să îl comenteze drept „slab” sau „ușor”.
„De aceea, atunci când bei vin, recomand să te bazezi pe propriile simțuri și să alegi. Nu trebuie neapărat să fie scump. Bineînțeles, aș spune că ar trebui să alegi vinul Tetra Pak. Sunt vinuri foarte mari acolo.” „Am îndoieli cu privire la calitate, dar cu prețul „potrivit”, un vin de 500 de grivne are un gust mai bun și este „mai profund” decât unul care costă de 10 ori mai mult”, ne sfătuiește Alexander .
