Reteta de jeleu de lamaie – simpla si delicioasa

Foto: Din sursă deschisă

Odată ce ai încercat acest desert uimitor, vei dori să-l faci din nou și din nou.

Acest desert neobișnuit, cu gustul său strălucitor și proaspăt de citrice, vă va aminti de verile fierbinți sau de zilele însorite pe vreme rece.

reţetă

material:

• 10 lămâi
• 1 litru de apă
• gelatina
• 900 g zahăr

Preparare:

1. Înainte de a găti, spălați bine lămâile și ștergeți-le cu un prosop uscat. Apoi, tăiați în felii subțiri, dar nu uitați să îndepărtați semințele dacă le găsiți.
2. Puneți feliile de lămâie într-o cratiță și adăugați 1 litru de apă. Se fierbe la foc mic timp de 25 de minute. Apoi strecurați sucul rezultat într-o altă cratiță și fierbeți-l la jumătate.
3. Pregătiți gelatina. Trebuie dizolvat în prealabil într-un pahar cu apă, apoi adăugat în sirop (10 g de gelatină per litru de suc). Continuați să gătiți, amestecând constant.
4. Apoi adăugați zahăr. Acest lucru trebuie făcut în porții mici (900 g la litru de suc, dar fă-o după gustul tău).
5. Cum pot spune dacă jeleul este gata? Scoateți jeleul cald cu o lingură, turnați-l pe o farfurie și lăsați-l să se întărească imediat.
6. Luați un borcan curat, uscat și încălzit, turnați jeleul în el și închideți ușor capacul. Pasteurizați borcanul punându-l într-o oală cu apă clocotită. Capacitate 0,5 litri – cutie de 8 minute, capacitate 1,0 litri – cutie de 12 minute.
7. În timpul pasteurizării, vasul trebuie acoperit cu un capac, iar nivelul apei din acesta ar trebui să fie la 3 cm sub partea de sus a gâtului borcanului.
8. După pasteurizare, sigilați borcanele cu jeleu.