Foto: Din sursă deschisă
Aceasta este o răsturnare ușoară a clasicului mic dejun cu ouă și este grozavă și ca gustare sau aperitiv.
Modelul american Chrissy Teigen iubește să gătească și, de asemenea, conduce un blog de gătit unde împărtășește rețete pentru diverse feluri de mâncare.
Aceasta este o răsturnare ușoară a clasicului mic dejun cu ouă și este grozavă și ca gustare sau aperitiv.
reţetă
material:
- 5 linguri de unt moale
- 3 catei de usturoi (tocati)
- 300 g ciuperci, tocate si feliate
- 2 crengute de cimbru si frunze alese de cimbru (pentru servire)
- 2 felii de pâine de 4 cm grosime, pâine albă de țară sau pâine challah
- Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat după gust
- 4 ouă
Preparare:
- Încinge 2 linguri de unt într-o tigaie la foc mediu. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, până se înmoaie și parfumează, 1 până la 2 minute.
- Adăugați ciupercile și crenguțele de cimbru, asezonați generos cu sare și piper și gătiți, amestecând, până când ciupercile sunt moi și hidratate, 5 până la 6 minute. Gatiti, amestecand, pana se ingroasa sosul, 2-3 minute. Scoateți crenguțele de cimbru și asezonați cu sare și piper. Luați de pe foc și acoperiți pentru a se menține cald.
- Folosiți un tăietor de prăjituri sau un pahar pentru a tăia o gaură în centrul fiecărei pâini. Ungeți fiecare parte a pâinii cu 1 lingură de unt și asezonați cu sare. Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu, adaugă feliile de pâine și gătește timp de 3 până la 4 minute până când partea inferioară este crocantă și aurie.
- Întoarceți și adăugați 1/2 lingură de unt rămasă în centrul fiecărui pâine prăjită. Spargeți 2 ouă în fiecare pâine și gătiți până când albușurile sunt întărite și gălbenușurile arată crude, 3 până la 4 minute. Folosind o spatulă mare, întoarceți cu grijă, dar rapid, pâinea prăjită umplută cu ou și coaceți încă 30 de secunde.
- Împărțiți sosul de ciuperci între două farfurii și acoperiți fiecare cu o bucată de pâine prăjită umplută cu ou. Puneți puțin sos pe pâine prăjită și ornat cu cimbru și piper negru măcinat.
