Reteta de ciocolata calda condimentata

Foto: Din sursă deschisă

Vă rugăm să încercați să faceți o băutură parfumată.

Columb a adus cacao în Europa. Cu toate acestea, din cauza costului ridicat, până la începutul secolului al XIX-lea, doar aristocrația se putea răsfăța cu ciocolată caldă. Ciocolata era adesea folosită în scopuri medicale și vândută în farmacii. Farmacistii antici au sustinut ca ciocolata ar putea trata depresia, imbunatati sentimentele de bine si ajuta la vindecarea ranilor. Cercetătorii moderni au confirmat că speculațiile și chiar au descoperit noi proprietăți ale ciocolatei, care este considerată un afrodisiac puternic. Astăzi, această băutură este disponibilă pentru toată lumea și poate fi preparată în câteva minute.

reţetă

material:

• 600 ml lapte
• 180 g ciocolata
• 50 ml apă
• Amidon de cartofi 1/3 linguriță
• 1 lingurita de scortisoara pudra
• 3 cutii de cardamom
• 2 inflorescențe de garoafe
• Fulgi de migdale (fulgi)

Preparare:

1. Încălziți laptele într-o cratiță cu fundul greu. Fara sa fiarba, adaugam ciocolata si amestecam pana se topeste. Puteți adăuga zahăr dacă doriți.
2. Mirodenii precum scorțișoara, cardamomul și cuișoarele sunt de asemenea trimise aici. Se fierbe la foc mic timp de 5-10 minute. După aceasta, scoateți cuișoarele și cardamomul.
3. Unele ciocolate sunt destul de bogate, așa că o puteți turna într-o ceașcă și o puteți savura ca atare. Dacă masa pare apoasă, puteți crește vâscozitatea cu amidon. Pentru a face acest lucru, diluați amidonul cu apă rece și turnați-l în amestecul de ciocolată finit. Așteptați până când apar bule mari la suprafață și luați de pe foc. Puteți orna cu migdale înainte de servire.