Plăcintă cu clătite: Rețetă Originală |

Foto: Din sursă deschisă

Dacă îți plac cu adevărat clătitele, încearcă să faci o plăcintă cu clătite

Pentru a pregăti plăcinta, veți avea nevoie de dulceață (prune, căpșuni sau caise), clătite și glazură de ciocolată.

reţetă

material

Pentru clătite:

• 2 căni de făină
• pahar de zahăr
• 10 ouă
• pahar de smântână proaspătă
• 2 cani de dulceata
• 50 g unt
• coaja rasa de lamaie

Pentru glazura:

• 1/2 cană zahăr
• 2 lingurite cacao
• 4 linguri lapte sau smantana

Preparare:

1. Pentru aluat, trebuie să măcinați gălbenușurile cu zahăr, să turnați smântâna, să adăugați coaja de lămâie rasă, apoi să adăugați treptat făina și să amestecați totul bine. De îndată ce masa devine omogenă, amestecați-o cu albușuri bătute spumă și puneți vasul cu aluatul finit în apă rece timp de 10-15 minute.
2. Este recomandat să folosiți o tigaie pentru a coace clătite mici de până la 20 de centimetri în diametru. Puneți clătitele maro finite direct pe o tigaie (aluminiu), unsă cu ulei și stropite cu crutoane ras, mai întâi unse cu gem sau marmeladă (prune, prune). capsuni, caise).
3. Puneți teancul finit de clătite într-un cuptor încins timp de 10 minute. Serviți plăcinta babka coptă întreagă și stropiți blatul cu zahăr pudră (puteți amesteca și cu puțină cacao sau scorțișoară) sau glazură de ciocolată.
4. Pentru a pregăti glazura de ciocolată, amestecați toate ingredientele și fierbeți timp de 5 minute după fierbere (amestecați constant).