Hummus cu avocado: reteta originala

Foto: Din sursă deschisă

Va dura aproximativ 50 de minute pentru a pregăti acest fel de mâncare.

Avocado este un ingredient destul de neobișnuit pentru hummus. Dar dacă sunteți în căutarea culorii și a texturii delicate, merită încercat.

reţetă

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 1 avocado copt
• 200 g naut sau mazare
• 2 linguri. l. Pastă de Tahini
• 2 linguri. l. parmezan
• 1/4 lingura ulei de masline
• 1 catel de usturoi
• 1 lingura suc de lamaie
• 1/2 lingurita sare
• 1/2 lingurita de chimion (chimen)
• 1/3 până la 1/2 lingură supă de năut

Preparare:

1. Fierbeți năutul sau mazărea până când se înmoaie în suficientă apă pentru gătit în continuare.
2. Zdrobiți usturoiul, tocați brânza și prăjiți semințele de chimen.
3. Curățați și tăiați avocado. Pune totul laolaltă în bolul unui robot de bucătărie și procesează în loturi, adăugând puțin câte puțin apa de gătit, până obții o pastă netedă.