Foto: Din sursă deschisă
O rețetă simplă, perfectă pentru ceaiul de după-amiază.
Rubarba poate fi consumată crudă, dar tinde să fie prea acidă. Prin urmare, este recomandat să adăugați o cantitate mare de zahăr la gătit.
Expertul în nutriție Matt Webster a declarat pentru Express că produsele de copt tradiționale includ prajitura și umplutura cu rubarbă și ghimbir, dar există rețete mai bune.
„Această rețetă este o întorsătură grozavă a plăcintei clasice cu rubarbă, combinând acrișiunea rubarbei cu condimentul încălzitor al scorțișoarei. O rețetă simplă perfectă pentru ceaiul de după-amiază sau un desert de vară. Se servește cald sau rece. De asemenea, este ideal să se savureze cu gheață de vanilie. cremă”, a adăugat el.
reţetă
material:
- rubarbă tocată – 300 g;
- zahăr – 200 g;
- unt nesarat – 115 g;
- Ouă – 2 bucăți.
- esență de vanilie – 1 linguriță
- făină – 250 g;
- Praf de copt – 2 lingurițe
- Scorțișoară – 0,5 linguriță;
- 120 ml lapte
- 120 ml lapte.
Preparare:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și tapetați o formă rotundă cu hârtie de copt. Clătiți tulpinile de rubarbă sub apă rece și îndepărtați orice frunze. Este toxic dacă este consumat.
- Apoi, amestecați într-un castron făina, praful de copt și scorțișoara măcinată. Într-un castron separat, amestecați untul înmuiat și zahărul până devine pufos. Se adauga apoi ouale pe rand si se adauga extractul de vanilie. Adăugați treptat amestecul de făină la ingredientele umede, alternând cu laptele. Îndoiți ușor rubarba tocată în aluat și transferați-o într-o tavă de copt.
- Adăugați 50 g zahăr și 1 linguriță. Presărați scorțișoară uniform peste aluat. Coaceți desertul timp de 40-45 de minute. Cand prajitura este gata, scoate-l din cuptor si lasa-l sa se raceasca in tava 10 minute inainte de servire.
