Supa de cod thailandez: reteta usoara

Foto: Din sursă deschisă

Ai nevoie doar de 50 de minute pentru a face această supă.

Codul este un pește foarte delicios. Nu mulți oameni știu că puteți face supe delicioase și destul de exotice din ea, dar principalul lucru este să urmați întocmai rețeta.

reţetă

Ingrediente pentru 4 persoane:

400 g file de cod, pielea și oasele îndepărtate
2 eşalote
20 g ghimbir proaspăt
2 catei de usturoi
1 lingurita seminte de coriandru
0,5 linguriță de turmeric
0,5 linguriță piper negru
0,5 linguriță sare
1 litru de supa de peste
2 linguri. l. Suc de lamaie
2 linguri. l. trestie de zahăr
1/4 varză
Sparanghel 100g
2 cepe de marime medie
coriandru proaspăt (tocat fin)

Preparare:

Tăiați mărunt eșalota, ghimbirul și usturoiul și măcinați într-un blender împreună cu coriandru, turmericul, sare și piper.
Adăugați acest amestec în supa fierbinte de pește, adăugați suc de lămâie și zahăr. Acoperiți și fierbeți timp de 20-30 de minute.
Tăiați codul cubulețe, tăiați varza fâșii, tăiați fasolea verde în bucăți mari și tăiați ceapa în rondele subțiri. Adăugați în supă și fierbeți la foc mic până când peștele și legumele sunt complet fierte. Presărați cilantro proaspăt peste supă.

3.0 din Cinci // 2
supa, reteta

cometariu: 0