Foto: Din sursă deschisă
Ajută la menținerea sănătății și are multe beneficii potențiale.
Scorțișoara este un condiment foarte sănătos care a fost folosit în viața de zi cu zi de secole. Ajută la menținerea sănătății și are multe beneficii potențiale. O băutură cu scorțișoară se numește „aur”, iar gustul produselor de copt este perfecționat de acest condiment.
RBC-Ucraina explică de ce scorțișoara este atât de benefică și cine ar trebui să o folosească, citând un mesaj pe Instagram de la medicul Olga Bezgula.
are proprietăți puternice de vindecare
Scorțișoara este făcută din scoarța interioară a arborelui de scorțișoară. După tăierea tulpinii și îndepărtarea părții lemnoase, coaja se usucă pentru a forma bețișoare de scorțișoară ondulate. Componenta principală care conferă scorțișoarei aroma și gustul unic este cinnamaldehida.
bogat in antioxidanti
Scorțișoara este bogată în antioxidanți, în special polifenoli. Studiile au arătat că poate crește nivelul de antioxidanți din sânge și poate reduce markerii inflamatori, cum ar fi proteina C reactivă.
Poate preveni bolile de inima
Scorțișoara poate reduce trigliceridele și colesterolul din sânge, care sunt factori de risc pentru boli de inimă. De asemenea, s-a demonstrat că scade tensiunea arterială atunci când este luată în mod regulat.
Ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge
Scorțișoara ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge, încetinind descompunerea carbohidraților în tractul gastrointestinal și îmbunătățind absorbția zahărului în celule, mimând acțiunea insulinei.
Datorită versatilității și proprietăților aromatice ale scorțișoarei, există multe modalități de a încorpora scorțișoara într-o dietă sănătoasă.
Unde pot folosi scorțișoară?
- Îndulcirea terciului de legume și fructe. Adăugarea de scorțișoară la fulgi de ovăz, hrișcă și alte cereale integrale adaugă aromă fără a adăuga calorii suplimentare. Presărați scorțișoară pe fructe proaspete, mere și banane pentru o gustare delicioasă și sănătoasă.
- Coacerea în curs. Utilizați scorțișoară în rețete pentru pâine, brioșe, prăjituri și alte produse de patiserie. Adaugă aromă și aromă fără a adăuga zahăr.
- Pentru băuturi calde. Adăugați un vârf de scorțișoară la ceaiul sau cafeaua de dimineață. Faceți lapte auriu adăugând turmeric, piper negru, miere și scorțișoară la laptele cald.
- Pentru fasii si iaurt. Adăugarea de scorțișoară la fructele și legumele mărunțite adaugă aromă și conținut de antioxidanți. Presărați scorțișoară pe iaurt natural sau chefir.
- Pentru salate și marinate. Utilizați scorțișoară în sosurile de casă pentru salate și marinate pentru carne și carne de pasăre.
- Ca conservant natural. Scorțișoara are proprietăți antibacteriene, așa că poate fi folosită pentru a conserva dulcețuri, sosuri și alte preparate de casă.
- Pentru desert. Adăugați scorțișoară în salatele de fructe, budinci și alte deserturi.
